募集要項とENTRY
調理
コンクール支援制度
料理人、パティシエを対象に、会社が推奨する世界基準の料理コンクールへの参加が可能です。料理人のモチベーションと技術の向上を目的に、参加準備に必要な食材費や交通費を、会社が一部支給する制度を導入しています。
研修制度の充実
未来の会社を背負って立つ新卒社員を育成するため、新人入社研修、基礎トレーニング、ブラッシュアップ研修、等級別研修など、多くの教育制度を設けています。年齢や入社年次にかかわらず実力で勝負できるノバレーゼだからこそ、研修プログラムで成長をサポートします。
オープンキッチン
ゲストの目の前で炎が上がるグリルショーや、会場内で盛りつけのフィニッシュを迎えるデザートなど、料理こそ披露宴を彩る大切な演出だと考えています。料理がおいしいのはもちろん、臨場感あふれる料理人の姿も、ゲストの五感を楽しませるおもてなしです。